Specialty Coffee Гватемала Антигуа - кофе с удивительно сложным и глубоким вкусом. Благородная кислинка гармонично сочетается с нежной, похожей на какао-порошок текстурой и мягким пряным букетом. Во вкусе превалирует шоколад, какао, лесные орехи, кешью, но в отличие от классической Бразилии всегда есть и фруктовые, цитрусовые ноты и они отчетливы, но не навязчивы – чаще всего апельсин и красный апельсин, грейпфрут, мандарин. Из фруктов яблоко, груша, абрикос. Типична сладость – мед, карамель. Высота произрастания 1400 метров на склонах вулканических гор.
